Alliaire officinale

Nom scientifique TAXREF v. 16.0
Alliaria petiolata (M.Bieb.) Cavara & Grande, 1913
Famille botanique
Brassicacées, Crucifères (syn.)
Type biologique
Bisannuelle
Statut en Île-de-France
Indigène
Rareté en Île-de-France
Extrêmement commun (CCC)
Milieux
Prairies humides
Potager du roi - Exemple de localisation
3e des Onze
Période de floraison
de Avril à Juin
Comestibilité
Feuilles, jeunes pousses, Fleurs, boutons, Graines
Nectarifère
Non renseigné
Pollinifère
Non renseigné
Plante considérée comme envahissante en Amérique du nord. Les feuilles ont une odeur d'ail au froissement (d'où le nom d'espèce).
Plante herbacée haute de 30 - 80 cm. Feuilles dentées, à limbe cordé triangulaire.
Plante herbacée haute de 30 – 80 cm. Feuilles dentées, à limbe cordé triangulaire.
Feuilles de la première année en forme de rein, dentées, persistantes l'hiver.
Feuilles de la première année en forme de rein, dentées, persistantes l’hiver.
Inflorescence : grappe simple.
Inflorescence : grappe simple.
Fleur : blanche à 4 pétales arrondis. Etamines libres, au nombre de 6, dont 2 plus petites.
Fleur : blanche à 4 pétales arrondis. Etamines libres, au nombre de 6, dont 2 plus petites.
Fruits : siliques, allongées (2 - 7 cm), étroites, dressées, écartées de l'axe.
Fruits : siliques, allongées (2 – 7 cm), étroites, dressées, écartées de l’axe.
Silique déhiscente. Graines alignées sur 1 rang.
Silique déhiscente. Graines alignées sur 1 rang.
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3e des Onze